Papas con jamón al horno

Ingredientes:

• ½ taza de crema
• ½ taza de leche
• 1 huevo
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de sal
• ¼ de cebolla en plumas
• 6 papas grandes cocidas con cáscara y cortadas en rodajas
• 1 taza de jamón de pechuga de pavo en cubitos
• 1 taza de queso mozzarella
• ½ taza de tocino de pavo picado, frito
• 3 cucharadas de cebollín picado para decorar

Procedimiento:
Precalienta el horno a 180° C.

Corta las papas a la mitad y luego en rodajas de 1 centímetro. En un tazón mezcla la crema, leche, huevo, sal, pimienta, cebolla, las papas y los cubos de jamón. Coloca las papas en un refractario y coloca encima el queso mozzarella, el tocino y lleva al horno hasta que el queso esté derretido. Decora con el cebollín.