Brochetas de queso, camarón y plátano macho

Ingredientes:

• 1 taza de queso manchego congelado y en cubos
• 8 camarones grandes pelados
• 1 plátano macho en rodajas
• ½ taza de harina
• 2 yemas de huevo
• 1 taza de panko
• Aceite para freír

Procedimiento:

Coloca en diferentes platos harina, las yemas de huevo y el panko.

Inserta en cada lanceta un camarón, en otra un cubo de queso y en otro una rodaja de plátano. Repite el proceso hasta agotar los ingredientes.

Cubre las brochetas con harina, pasa por el huevo y por último cúbrelas perfectamente con el panko. Fríe en el aceite bien caliente, pasa a papel absorbente y sirve acompañando con arroz frito.